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파프리카, 색깔별 효능부터 제대로 먹는 법까지! KBS <무엇이든 물어보세요> 건강 정보
“그냥 채소가 아닙니다” – 전문가들이 말하는 파프리카의 특별한 가치 2025년 4월 15일 KBS1 에서는 ‘돈문돈답’ 코너를 통해 파프리카가 단순한 샐러드 재료가 아닌, 의학적 가치가 뛰어난 건강채소임을 집중 조명했습니다. 이날 방송에 출연한 교수는 이렇게 말합니다. “파프리카는 단순히 비타민이 많은 채소가 아닙니다. 비타민 C, A, 베타카로틴, 리코펜, 폴리페놀, 루테인 등 항산화 성분이 다채롭게 들어 있어 만성 질환 예방에 탁월한 ‘천연 항산화제’ 역할을 합니다.” 특히 파프리카는 열에 강해 조리 후에도 영양소 파괴가 적다는 점에서 매우 실용적입니다. 신선식품 중에서도 ‘조리 안정성’과 ‘섭취 효율’이 뛰어난 드문 채소로 꼽힙니다.1. 파프리카의 대표 효능 5가지 1. 면역력 강화 파프리카는 레..